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--- 花神楽 《道行》---

誤爆僧:信濃さくら(山吹鯖・浅井家生息中)の信オン日記。時々イラスト投下。

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撮り忘れたー!

信オンにインしてないので、blogネタの足しにしようと思ってたのに
まんまと撮り忘れました。今日のお昼ご飯・・・。

手元にある材料だけで(買い物めんどくさかったから・・・w)
チキンとエリンギのカルボナーラ風スープパスタを作ってみました。

レシピはクックパッドのクリームパスタ系レシピを参考に
適当に合わせ技で!ヽ(゚∀゚)ノイェア!
あまりに適当すぎたんだけど美味しかったので、忘れないうちにメモメモ。

<材料>(一人分)
・パスタ 80~100g (細め)
・鶏肉 50g(今回は冷蔵庫にあった鶏胸肉使用)
・エリンギ 1本
・牛乳 100cc
・バター 大さじ1くらい(好みで増減)
・コンソメ 大さじ1くらい
・チーズ 大さじ2くらい(とろけるチーズが手元になかったので粉チーズで代用w)
・塩・こしょう 適宜
・パセリ 少々

①パスタは同時進行でゆでるか、先にゆでとく
②鶏肉は一口大にそぎぎり、エリンギは長さ3~4センチに切った後スライスしておく
③熱したフライパンにバターを入れて、鶏肉を焼く(軽く塩・こしょうも)
④鶏肉にざっと火が通ったらエリンギを加えて、エリンギがしんなりするくらい炒める
⑤牛乳・コンソメ・チーズを加えて沸騰しない程度に煮立たせる
  ※味見して濃いようなら牛乳を少し追加
  ※とろみが欲しいときはここで水溶き片栗粉を投入するといいかも?
⑥湯きりしたパスタを深めの器にいれ、上から⑤の具とスープを見栄えよくかけ、
  パセリを散らしてできあがり!

卵も生クリームもベーコンも使ってないけど、カルボナーラっぽい味になりましたよ!(笑)
玉ねぎも入れたかったけど、全部使っちゃって(サワー漬けにw)残ってなかった\(^o^)/
こんどはほうれん草と鮭のほぐし身でもいいな~。
コーンとかいれたら見た目の彩りがよさげ(>▽<)b

写真撮ろうと思ってたのに、空腹に負けてすかさず食べちゃった・・・orz

夜は、塩にんにくもやしで味噌ラーメン!の予定なんだけど
おなか空くかナァ・・・。 ←食べ過ぎた
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無題

具材をキャベツとベーコンで、鍋でスープを作りそのスープでパスタを茹でるという荒業をやったことがあります(笑)(mixi情報)
とろけるチーズを使うとなべ底にチーズがこびり付くという大惨事になりましたが…(;・ω・)
  • ナチ さん |
  • 2009/09/08 (17:51) |
  • Edit |
  • 返信

武勇伝

>ナチさま
フッ素加工の鍋(フライパン)ならとろけるチーズも怖くない!気がします・・・。
友人にラーメンだかパスタ茹でながら、同じ鍋で
ゆで卵作ってたというツワモノが…w
卵の外側は雑菌ついてたりするらしいのでチョット危険!?
  • さくらんらん♪ さん |
  • URL |
  • 2009/09/14 (22:54) |
  • Edit |
  • 返信

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